Vinho de ataque estimulante. Elegante na boca, com a acidez viva mas bem envolvida, taninos presentes mas bem integrados, contribuindo em conjunto para a sua vocação gastronômica.
Elaboração
- Uva: Touriga Franca, Tinta Amarela, Touriga Nacional
- Teor Alcoólico: 14%
- Amadurecimento: Estágio de 18 meses em que parte do lote estagiou em cuba inox e outra parte estagiou em barricas de carvalho francês.
Região
- País: Portugal
- Região: Trás-os-Montes
- Vinícola: Quinta Valle de Passos
- Enólogo responsável: Manuel Vieira e Carloto Magalhães
Aspectos
- Visual: Vermelho rubi de boa intensidade.
- Olfativo: Fresco e delicado, com sugestões minerais e de frutos pretos e vermelhos muito bem casados com notas aromáticas provenientes da madeira onde estagiou.
- Gustativo: Ataque estimulante. É um vinho elegante na boca, com a acidez viva mas bem envolvida, taninos presentes mas bem integrados, contribuindo em conjunto para a sua vocação gastronômica.
- Temperatura: 14°C e 16°C
Harmonização
Recomendado para acompanhar pratos de carne vermelha ou caça, queijos macios de casca rija, entre outros.
Conservação do vinho
Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14º a 15ºC, humidade relativa de 65% e livre de ruídos e trepidações.
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