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Fora de estoque

Vinho com ataque cheio e volumoso, com uma acidez fresca e envolvente, num final longo, saboroso e persistente.

Elaboração

  • Uva: Viosinho, Malvasia Fina, Códega de Larinho
  • Teor Alcoólico: 13%
  • Amadurecimento: Estágio em cuba inox durante cerca de 10 meses

Região

  • País: Portugal
  • Região: Trás-os-Montes
  • Vinícola: Quinta Valle de Passos
  • Enólogo responsável: Manuel Vieira e Carloto Magalhães

Aspectos

  • Visual: Amarelo citrina.
  • Olfativo: Fresco e delicado, com notas florais e de frutos de polpa branca e tropicais.
  • Gustativo: Ataque cheio e volumoso, com uma acidez fresca e envolvente, num final longo, saboroso e persistente.
  • Temperatura: 8°C e 11°C

Harmonização

Recomendado para acompanhar pratos de bacalhau ou peixes de confecção elaborada. Dada a sua estrutura e volume pode acompanhar algumas carnes guisadas.

Conservação do vinho

Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14º a 15ºC, humidade relativa de 65% e livre de ruídos e trepidações.

Cave D'or

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