País de Origem: Itália

Região: Toscana

Produtor: Caparzo

Safra: 2015

Castas: Sangiovese

Temperatura de Serviço: 16 – 18oC

Guarda: 3 anos

Harmonização: assados grelhados, queijos e massas.

Análises: Álcool 13-13,5% – Acidez Total 5-6 g/L

Vinificação: vinificações feitas separadamente com macerações de 15 dias a 28oC. 15% da Sangiovese produzia em Montalcino passar por maceração a frio a 8oC durante 48 horas para extrair aromas primários, seguida de uma fermentação de 7 dias a 25oC, a qual é então interrompida para obter um conteúdo mais elevado de açúcar residual no mosto final.

Notas de Prova: de cor rubi intenso com reflexos violáceos. Aroma intenso, frutado e picante com amoras maduras, morangos silvestres, especiarias e baunilha, na boca é cheio frutado, persistente e suave.

Ficha Técnica

Barrinhas

A Importadora Barrinhas foi fundada em 1990 por Alexandre Moreira, imigrante português que chegou ao Brasil em 1958 e iniciou suas atividades como comerciante e empresário do ramo de distribuição por atacado de produtos alimentícios. Anos mais tarde, já com experiência no mercado brasileiro e europeu, iniciou as atividades de importação, a princípio originários apenas de Portugal. Hoje, com mais de 20 anos desde a sua fundação, a Barrinhas importa produtos dos principais países da Europa e América do Sul. Com um portfólio amplo possui um único objetivo: importar vinhos e alimentos com qualidade e prestígio internacional.

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