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Jóia da Coroa! Essa obra de arte é elaborada a cada 3 anos com frutos de Vinhas Velhas (vinhas com idades acima de 85 anos) o que produz apenas um cacho por planta, fazendo deste vinho um produto singular, ícone que agrada aos mais refinados enófilos! Tem cor rubi escuro intenso, com traços violáceos, cor muito boa! Seu olfato mostra uma explosão de frutas vermelhas maduras, bem temperado por barricas novas de carvalho francês onde se deu a fermentação malolática e um estagio de 18 meses. Sabor intenso e profundo. Bem equilibrado pela firme estrutura de taninos e um longo e persistente final! Deixa saudade!

Elaboração

  • Uva: Uvas de vinhas velhas do alto do Douro
  • Teor Alcoólico: 14,5%
  • Amadurecimento: 18 Meses em Barrica de Carvalho Francês

Região

  • País: Portugal
  • Região: Douro
  • Vinícola: Quinta do Soque
  • Enólogo responsável: Pedro Siqueira, Filipa Pizarro, António Rosas, Flavia Batista

Aspectos

  • Visual: Cor rubi intensa e fechada.
  • Olfativo: Aroma complexo com com fruta muito bem integrada na madeira, revelando notas de frutas negras e especiarias.
  • Gustativo: Sabor intenso e profundo. Bem equilibrado pela firme estrutura de taninos e um longo persistente final! Deixa saudade!
  • Temperatura: 19ºc
  • Estimativa de guarda: 20 anos

Harmonização

Astro principal! Deve ser apreciado sem interferências que possam atrapalhar sua complexidade!

Conservação do vinho

Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem sempre ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14º a 15ºC, humidade relativa de 65% e livre de ruídos e trepidações.

Cave D'or

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