Vinho de cor rubi intensa, revelando aromas de frutas muito maduras lembrando ameixa preta e compota. Vinho intenso, com taninos presentes, porém redondos e saborosos. Encorpado, com personalidade e determinação.
Elaboração
- Uva: Syrah, Trincadeira e Aragonez
- Teor Alcoólico: 14%
- Amadurecimento: Estagio em cuba inox
Região
- País: Portugal
- Região: Alentejo
- Vinícola: Herdade do Monte da Ribeira
- Enólogo responsável: Luis Duarte e Nuno Elias
Aspectos
- Visual: Cor rubi intensa.
- Olfativo: Aroma de frutas maduras lembrando ameixa preta e abrulho em copota.
- Gustativo: Muita garra em boca, com taninos presentes, porém redondo e saboroso. Encorpoda, revelando maciez, personalidade e determinação.
- Temperatura: 17ºc
- Estimativa de guarda: 5 anos
Harmonização
Carnes, fiambres e embutidos e queijos.
Conservação do vinho
Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem sempre ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14º a 15ºC, humidade relativa de 65% e livre de ruídos e trepidações.
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