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O vinho Marmelar é uma tributo à terra. Às origens. À generosidade. O nome utilizado para o vinho provem da aldeia onde se situa a Herdade do Monte da Ribeira. Condições excepcionais nos permitem o bom desenvolvimento das vinhas e as extraordinárias condições para o amadurecimento das uvas.
Só assim, com esta generosidade da terra e dos homens e mulheres que nela trabalham, podemos hoje saborear um vinho como o MARMELAR, aproveitando sua tradição Romana e Templária.

Elaboração

  • Uva: Alicante Bouchet,Touriga Nacional e Petit Verdot
  • Teor Alcoólico: 14%
  • Amadurecimento: Lagar seguido de 18 meses de barrica nova de carvalho francês

Região

  • País: Portugal
  • Região: Alentejo
  • Vinícola: Herdade do Monte da Ribeira
  • Enólogo responsável: Luis Duarte e Nuno Elias

Aspectos

  • Visual: Cor granada profunda.
  • Olfativo: Aromas muito intenso de compota, especiarias e ainda alguma fruta bem madura. Notas de boa evolução a realçar o estagio em madeira de grão fino.
  • Gustativo: Boca com muita estrutura e amplitude. Taninos presentes mas redondos, muito rico e longo.
  • Temperatura: 18ºc
  • Estimativa de guarda: 15 anos

Harmonização

Assados nobres, carnes vermelhas intensas e queijos estruturados.

Conservação do vinho

Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem sempre ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14º a 15ºC, humidade relativa de 65% e livre de ruídos e trepidações.

Cave D'or

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