Este vinho foi elaborado com uvas das castas Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional, suas vinhas tem entre 20 e 50 anos, estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês. 50% do vinho foi fermentado pelo método tradicional, com pisa a pé, em lagares tradicionais de pedra. Os outros 50% foram fermentados, sem leveduras, com temperatura controlada durante 10 dias.

Elaboração

  • Uva: Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional.
  • Teor Alcoólico: 13,5%
  • Amadurecimento: Estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês.

Região

  • País: Portugal
  • Região: Douro
  • Vinícola: Quinta de Maritávora
  • Enólogo responsável: Jorge Serôdio Borges.

Conservação

Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem sempre ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14º a 15ºC, humidade relativa de 65% e livre de ruídos e trepidações.

Cave D'or

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