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Vinho de cor rubi intensa típicas da região do Dão. Composição inusitada das uvas syrah e touriga nacional. Que no olfato nos confere complexidade e elegância com nítidos aromas de frutas vermelhas maduras e especiarias como pimenta verde moída na hora. Corpo equilibrado e robusto, com excelente ataque e final de boca persistente. Já no primeiro gole se mostra harmônico e elegante. Vinho pronto e evoluirá muito bem pelos próximos cinco anos. Vinho gastronômico que harmoniza muito com carnes vermelhas, molhos estruturados, massas ao funghi porccini, quatro queijos etc.

Elaboração

  • Uva: Syrah com Touriga nacional
  • Teor Alcoólico: 13,5%
  • Amadurecimento: 10% da produção feita a pisa, em lagares com controle de temperatura

Região

  • País: Portugal
  • Região: Dão, Santar
  • Vinícola: Quinta das Lameiras
  • Enólogo responsável: José Isidro Aurindo Marques

Aspectos

  • Visual: Cor rubi intensa típicas da região do Dão.
  • Olfativo: Composição inusitada das uvas syrah e touriga nacional. Que no olfato nos confere complexidade e elegância com nítidos aromas de frutas vermelhas maduras e especiarias como pimenta verde moída na hora.
  • Gustativo: Corpo equilibrado e robusto, com excelente ataque e final de boca persistente. Já no primeiro gole se mostra harmônico e elegante.
  • Temperatura: 18ºc
  • Estimativa de guarda: 5 anos

Harmonização

Vinho gastronômico que harmoniza muito com carnes vermelhas, molhos estruturados, massas ao funghi porccini, quatro queijos, etc.

Conservação do vinho

Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem sempre ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14º a 15ºC, humidade relativa de 65% e livre de ruídos e trepidações.

Cave D'or

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