Vinho de coloração rubi profunda com nuances violetas, muito boa cor! No nariz realça frutas vermelhas, bem como ameixa e amora negra e especiarias como pimenta verde moída na hora, baunilha e cacau. Vinho extremamente elegante, que expressa bem o caráter de seu terroir, o Dão! No gustativo, harmoniza bem sua acidez, tanicidade e teor alcoólico, o que faz dele um vinho com personalidade e complexidade. Acompanha bem carnes vermelhas, de caça, assados e queijos amarelos. Pronto para beber, podendo ser guardado por mais 10 anos.
Elaboração
- Uva: Toriga Nacional e Tinta Roriz
- Teor Alcoólico: 14%
- Amadurecimento: 6 meses em barrica de carvalho frances e americano
Região
- País: Portugal
- Região: Dão DOC
- Vinícola: Quinta de São Francisco
Aspectos
- Visual: Cor rubi profunda com nuances de violeta.
- Olfativo: Aoma elegante, com reace de frutas vermelhas, ameixa e especiarias como pimenta verde moida na hora, baunilha e cacau. Extremamente elegante!
- Gustativo: Corpo bem estruturado, harmoniza bem sua acidez, tanicidade e teor alcoolico, o que faz dele um vinho com personalidade e complexidade.
- Temperatura: 18ºc
- Estimativa de guarda: 10 anos
Harmonização
Acompanha bem carnes vermelhas, de caça, assados e queijos amarelos.
Conservação do vinho
Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem sempre ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14º a 15ºC, humidade relativa de 65% e livre de ruídos e trepidações.
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