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Champagne com 94 pontos no Master of Wine Andrew Caillard! Espontâneo e agradável, nosso icônico Champagne Brut Regence é a combinação perfeita da boa mesa com a elegância! Dominado pelo Chardonnay dos melhores crus de Champagne, apresenta grande fineza aromática. Galante e sedutor, marca por seu frescor, textura aveludada e final persistente com notas delicadamente frutadas. Seu Aroma é delicado, sutil e elegante, revelando flores brancas como a Acacia e charmosas notas frutadas, graças ao Pinor Noir. Sua forte expressão mineral confere nobreza e distinção, revelando sua estrutura bela, ampla complexa seguida de longo e agradável final.

Elaboração

  • Uva: Chardonnay e Pinot Noir
  • Teor Alcoólico: 12,5%
  • Amadurecimento: 36 a 48 meses

Região

  • País: França
  • Região: Champagne
  • Vinícola: Brimoncourt
  • Enólogo responsável: François

Aspectos

  • Visual: Manto elegante, claro e dourado, iluminado por um perlage exuberante de finas e bem animadas bolhas.
  • Olfativo: Seu Aroma é delicado, sutil e elegante, revelando flores brancas como a Acacia e charmosas notas frutadas, graças ao Pinor Noir.
  • Gustativo: O ataque amplo e flexível no palato denota flores ligeiramente tostadas com notas de pêssego branco. Um champanhe perfeitamente equilibrado, sem peso ou excessiva doçura.
  • Temperatura: 8ºc
  • Estimativa de guarda: 10 anos

Harmonização

Brimoncourt Brut Régence pode ser perfeitamente harmonizado com peixes ao molho tártaro, salmão defumado, linguado pochê com mousseline, vieiras, canapés, e entradas de festas e coctails. É também um excelente vinho aperitivo.

Harmonização Musical

Musica de festas e grandes orquestras.

Conservação do vinho

Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem sempre ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14º a 15ºC, humidade relativa de 65% e livre de ruídos e trepidações.

Cave D'or

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